Tôi không thích nấu ăn. Hãy để tôi làm rõ: Tôi không thích nấu ăn khi tôi có những em bé kéo chân tôi, leo lên ghế bên cạnh bếp lò nóng hoặc nói chung là ở trên đầu tôi theo một cách nào đó hoặc theo hình thức nào đó trong khi tôi đang cố gắng cung cấp cho sự sống còn của chúng tôi . Vì vậy, năm nay và có thể là 20 năm sau, tôi không thích nấu ăn.
Tôi đã nghe những câu chuyện về những gia đình mà một người vợ hoặc chồng nấu ăn trong nhà và một người vợ / chồng nấu ăn bên ngoài nhà, có lẽ tự hào gọi mình là bậc thầy của nấu nướng. Đó không phải là nhà của tôi. Bằng cách nào đó, ngay cả khi chúng tôi đang cắm trại, tôi vẫn là người đứng sau bếp lửa hoặc nướng trên đống lửa. Chắc chắn, người phối ngẫu đã nói sẽ đốt lửa, nghịch lửa, bắt lửa, nhưng không nấu trên lửa. Trong khi gia đình tôi ném đá trong con lạch, đu dây trên võng hoặc nói chung là có một khoảng thời gian tuyệt vời, tôi dường như luôn là người cầm thìa trong tay. Nó có vẻ không công bằng.
Tôi phải thành thật mà nói: vài chuyến đi cắm trại đầu tiên của chúng tôi chỉ toàn xúc xích và cơm hộp. “Thức ăn dễ dàng” được cho là nhanh và… ngon? Mặc dù tôi không thích nấu ăn, tôi cố gắng ăn uống lành mạnh; nhưng quy tắc cắm trại có thể nhanh chóng trở thành “mọi thứ sẽ thuận lợi”.
BỮA ĂN CẮM TRẠI DỄ LÀM CHO TRẺ EM
Mùa hè năm ngoái, khi tôi đang chuẩn bị cho một chuyến cắm trại khác và lên kế hoạch cho các bữa ăn gồm bánh, pho mát và xúc xích, tôi mở tủ đông để lấy kho thì bất ngờ có một ý nghĩ sẽ thay đổi cách chúng ta ăn khi cắm trại mãi mãi. . Chúng ngồi trong tủ đông của tôi, đã sẵn sàng và chờ mang đi, là những củ khoai lang được nhồi trong giấy bạc, những chiếc bánh burritos bữa sáng đông lạnh chứa đầy protein và những chiếc bánh baggies đầy thịt và rau củ thái hạt lựu sẵn chỉ chờ lấy chảo.
Vì mối quan hệ yêu / ghét đối với nhà bếp của tôi đã phát triển trong khi mới sinh con, tôi đã áp dụng một phương pháp nấu ăn được gọi là “Nấu đông” để giữ cho sự tỉnh táo của tôi trong suốt 5 giờ sáng. Nó có nghĩa là những bữa ăn lành mạnh mà gia đình chúng tôi yêu thích mà không cần dành một giờ mỗi ngày bên bếp lò. Điều chưa xảy ra với tôi cho đến thời điểm này là phương pháp nấu ăn này có thể thích nghi và hoàn hảo như thế nào để cắm trại.
Nếu bạn đang tìm cách để dành nhiều thời gian cắm trại hơn và ít thời gian nấu nướng hơn trong khi tránh bữa tối với xúc xích không thể tránh khỏi, thì đây là một số chiến lược cho một kế hoạch bữa ăn cắm trại đơn giản mà ngon và lành mạnh . Và trên hết: chúng nhanh chóng và DỄ NẤU.
THÀNH PHẦN TƯƠI TRONG PHẠM VI TIẾP CẬN
Một số người là đầu bếp sành ăn ở bất cứ nơi đâu họ đến, nhưng bạn có biết cách chế biến khoai tây hay không sẽ không quyết định bạn dành bao nhiêu thời gian trên võng. Điểm mấu chốt? Bạn càng có thể chuẩn bị ở nhà nhiều hơn thì bạn càng có nhiều thời gian để chơi (hoặc nghỉ ngơi) khi cắm trại. Điều này bao gồm cắt càng nhiều càng tốt ở nhà. Để tôi nói lại lần nữa: Hãy chặt càng nhiều càng tốt ở nhà.
Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào mà những người trên các kênh nấu ăn đó lại có thể dễ dàng chuẩn bị bữa tối nhanh chóng như vậy mà bạn đã làm theo cùng một công thức và bạn phải mất một giờ để làm điều đó? Bí quyết nằm ở những chiếc bát nhỏ đầy rau thái hạt lựu và những viên thịt thái sẵn hoàn hảo. Đó là việc cắt và thái hạt lựu tốn nhiều thời gian nhất khi chuẩn bị bữa ăn, và may mắn thay, hầu như tất cả những điều đó có thể được thực hiện tại nhà. Nó có nghĩa là ít món ăn quá!
Món xào là một trong những bữa ăn dễ làm nhất khi đi cắm trại. Nếu bạn chuẩn bị bữa ăn trước ở nhà và để riêng thịt và rau củ trong ngăn mát, khi bạn sẵn sàng nấu, bạn có thể đổ mọi thứ vào chảo và bạn đã có một bữa ăn kéo dài 10 phút.
Xiên que là một lựa chọn dễ dàng khác và không cần bếp trại để nấu. Bạn thậm chí có thể làm sẵn xiên ở nhà nếu bạn muốn nấu chúng vào đêm đầu tiên bạn cắm trại. Chỉ cần đặt chúng trên vỉ nướng trên lửa và đảo vài lần trong khi nấu là bữa tối đã hoàn thành!
Hãy suy nghĩ về các bữa ăn bạn dự định thực hiện và tìm ra bao nhiêu thời gian chuẩn bị có thể được thực hiện trước chuyến đi của bạn. Có thể còn nhiều hơn những gì bạn nhận ra, nhưng bạn có thể có những công thức nấu ăn yêu thích của gia đình và dễ dàng để thích nghi với các bữa ăn ở trại.
GÓI GIẤY BẠC GIẢI CỨU CÁC BỮA ĂN CẮM TRẠI
Giấy bạc là một người bạn tốt nhất của gia đình cắm trại. Bạn có biết có bao nhiêu loại thực phẩm có thể được làm trong giấy thiếc không? Nhiều. Về cơ bản, hãy nghĩ đến bất kỳ sự kết hợp nào của thịt, rau và tinh bột và nó có thể được làm trong một gói giấy bạc. Điều tốt nhất: tất cả đều có thể được chuẩn bị ở nhà trước chuyến đi và ném vào ngăn mát.
Một tìm kiếm nhanh trên internet về “bữa ăn cắm trại bọc giấy bạc” sẽ cung cấp rất nhiều lựa chọn cho các công thức nấu ăn ngon và đơn giản. Món tráng miệng cũng có thể được làm theo cách này. Điều quan trọng cần lưu ý là đôi khi những bữa ăn này có thể mất nhiều thời gian hơn một chút để nấu đúng cách, tùy thuộc vào nguyên liệu của bạn. Nhưng một khi chúng đã ở trên than, bạn chỉ cần làm rất ít việc cho đến lúc ăn. Chỉ cần chắc chắn rằng họ có lửa đủ sớm để sẵn sàng kịp thời cho những tiếng nổ lép bép.
NẤU THỨC ĂN TẠI NHÀ VÀ HÂM NÓNG LẠI
Bánh crep là món tệ nhất khi đi cắm trại. Bạn nghĩ rằng chúng sẽ dễ dàng bởi vì bạn “chỉ cần thêm nước”, nhưng người đánh bột sẽ làm lộn xộn và nấu từng chiếc bánh kếp trên một chiếc chảo nhỏ không phải là cách hiệu quả nhất để nuôi một gia đình đói. Hỗn hợp bánh? Hãy nấu chúng ở nhà trước khi bạn rời đi! Tất cả chỉ mất vài giây trong chảo để hâm nóng chúng và mọi người ngay lập tức được ăn no nê và vui vẻ. Áp dụng cách này với càng nhiều thức ăn càng tốt khi đi cắm trại. Cần một ít protein với bữa sáng của bạn? Bạn cũng có thể nấu trước thịt xông khói!
Nếu các gói giấy bạc của bạn mất quá nhiều thời gian để nấu trên lửa, bạn cũng có thể nấu trước chúng ở nhà. Điều này đặc biệt hữu ích đối với gia đình thích khoai tây, vốn nổi tiếng là chỉ sẵn sàng sau khi bọn trẻ đã đi ngủ và đồ uống dành cho người lớn đã hết.
ĐÔNG LẠNH THỨC ĂN CỦA BẠN ĐỂ CÓ NHỮNG CHUYẾN ĐI DÀI HƠN
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi kéo dài hơn vài ngày, đông lạnh các bữa ăn vào cuối tuần có thể là một cách tuyệt vời để giữ thực phẩm tươi ngon và tiết kiệm số lần bạn chạy đến cửa hàng để mua thêm đá. Điều này mở ra một thế giới nhiều khả năng về loại thức ăn bạn có thể mang theo khi cắm trại. Món thịt hầm yêu thích của bà với 20 nguyên liệu? Không vấn đề gì. Nấu chín trước, chia thành từng miếng vuông, bọc trong giấy bạc và để đông lạnh. Hầu hết mọi thứ bạn có thể hâm nóng trong lò vi sóng đều có thể được hâm nóng trong chảo hoặc trên lửa. Các tùy chọn bây giờ là vô hạn về những gì bạn có thể mang theo khi cắm trại. Việc hâm nóng hoạt động tốt nhất sau khi thực phẩm đã rã đông hoàn toàn, là món ăn hoàn hảo cho các bữa ăn sau đó trong tuần.
ĐỪNG QUÊN NHỮNG THỨ KHÔNG DỄ HỎNG
Ngay cả với tất cả các loại thực phẩm tươi sống mà bạn đóng gói, bạn cũng không cần phải ném một vài gói bột yến mạch vào hỗn hợp. Tôi không biết đó có phải là thứ bí mật bên trong tôi không, nhưng tôi luôn thích có thêm thức ăn để không bị hỏng nếu tôi quên đổ thêm đá hoặc xả nước từ đáy ngăn mát. Bạn không cần phải điên đầu, nhưng thật tuyệt khi mỗi người có những thực phẩm không hư hỏng có giá trị sử dụng trong ngày.
LÊN KẾ HOẠCH CHO CÁC BỮA ĂN DỰA TRÊN “NGÀY HẾT HẠN”
Không cần phải nói rằng bạn nên ăn thực phẩm tươi sống trước, thực phẩm nấu chín trước và thực phẩm đông lạnh sau cùng, để dành những thực phẩm không dễ hỏng cho những trường hợp khẩn cấp hoặc trên đường về nhà. Chỉ cần dành một chút thời gian để suy nghĩ kỹ điều này ở nhà sẽ giúp bạn giảm bớt rất nhiều căng thẳng khi lên kế hoạch cho bữa ăn của gia đình khi đi cắm trại.
MÓN TRÁNG MIỆNG SAU BỮA TỐI CÓ THỂ LÀ MỘT NGUYÊN TẮC ĐÁNG ĐỂ PHÁ VỠ
Tôi sẽ để lại cho bạn bí mật nhỏ cuối cùng này mà cuối cùng sẽ khiến bạn trở thành nữ hoàng hoặc vua của bếp trại. Khi bạn đã hứa với các con của mình S'mores quanh đống lửa trại và chúng ngủ thiếp đi trước khi nó xảy ra chỉ để thức dậy trong nước mắt và đau đớn với suy nghĩ phải chờ đợi cả ngày nữa trước khi chúng có thể thưởng thức điều tốt đẹp là kẹo dẻo và sô cô la. trên đầu bánh quy giòn graham, tôi đưa cho bạn Bánh S'mores. Pancake, chocolate và marshmallow… đã xong. Bạn sẽ là một anh hùng mãi mãi.
CẦN MỘT SỐ CẢM HỨNG?
Dưới đây là những ý tưởng về thực phẩm chuẩn bị và đông lạnh tốt để bắt đầu cho bạn trải nghiệm ăn uống tốt, nhưng dễ dàng, khi bạn đi cắm trại.
Món cắm trại chuẩn bị dễ dàng:
- Trứng tráng: Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu. Nếu ăn vào buổi sáng đầu tiên, hãy đánh trứng trước và đậy kín trong hộp kín. Đổ vào chảo, nấu và thưởng thức.
- Các món xiên: Cắt nhỏ tất cả thịt và rau củ rồi để riêng. Xiên các nguyên liệu, nấu và thưởng thức.
- Cuộn chay: Cắt nhỏ tất cả các loại rau. Thêm lớp phết yêu thích của bạn và ném các lớp bọc lại với nhau trước khi đi bộ đường dài. Xúc xích nguội, pho mát và bánh quy giòn, cắt sẵn hoặc không.
Gói giấy bạc:
- Gói gà, hành tây và ớt chuông. Thêm dầu và gia vị cho vừa ăn rồi bọc trong giấy bạc. Nấu ở nhà và hâm nóng hoặc đặt trong than xung quanh lửa cho đến khi thịt gà chín.
- Gói xúc xích, khoai lang và táo. Thêm dầu và gia vị cho vừa ăn rồi bọc trong giấy bạc. Nấu ở nhà và hâm nóng hoặc đặt trong than xung quanh lửa cho đến khi khoai lang chín.
- Khoai lang nhồi (hoặc khoai nướng). Nướng khoai tây và các món với các nguyên liệu yêu thích. Gói trong giấy bạc và hâm nóng trong than lửa. Tránh nấu khoai tây xung quanh lửa nếu có thể. Nó chỉ mất quá nhiều thời gian.
Thực phẩm chế biến sẵn hoàn hảo cho cắm trại:
- Bánh pancake
- Thịt lợn muối xông khói
- Bánh Quiche Bữa sáng Đông lạnh (sử dụng công thức yêu thích)
- Burritos Bữa sáng đông lạnh (sử dụng công thức yêu thích)
- Quesadillas (có thể đông lạnh hoặc ăn ngay lập tức, tuyệt vời để đi bộ đường dài)
- Bánh nướng xốp Muffin
Những món ăn nhanh lành mạnh khác:
- Bột yến mạch
- Xúc xích nguội không cần cho tủ lạnh
- Hỗn hợp ngũ cốc
- Trái cây sấy khô
- Thanh Protein (Nhà làm hoặc mua sẵn)
Tramdoctarot biên dịch theo Hikeitbaby